Articles populaires – Dans la cuisine de Sève

19 juin 2008

Brioche aux pépites de chocolat

Il faut : - 200g de farine- 100g de beurre- 2 oeufs- 3 cuillères de lait- 2 cuillères de sucre- 1 pincée de sel - 15 g de levure de boulanger- pépites chocolat Comment faire : Délayer la levure dans un peu de lait chaud. La laisser levée prêt d'une source...

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29 septembre 2008

Crème chocolat

Cela fait déjà un moment que cette recette me fait envie. depuis que je l'ai vu chez Gaëlle . Il me manquait l'Agar-Agar mais maintenant que j'en ai dans mon placard... Une recette facile avec un petit goût tout doux ! On en redemande ! Ingrédients pour...

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19 juin 2008

Mousse au chocolat ... light

Hier soir, une envie de mousse au chocolat a sournoisement fait son apparition. Mais, damned ! J'ai plus assez de beurre, il doit me rester à peine 20g, alors qu'il m'en faudrait 50g pour faire un petit dessert pour deux dont un très gourmand de mousse...

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19 juin 2008

Saumon en papillotte sauce miel-soja-sésame

Ingrédients (pour 2 personnes) :- 2 pavés de saumons- 1 gros poivrons rouge (préalablement grillé et épluché c'est meilleur !)- 1 grosse poignée de pois gourmands- 2 cuillères à soupe de sauce soja- 1 cuillère à café de miel- graines de sésame- gingembre...

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19 juin 2008

Hachis de poulet avec purée au chèvre

INGREDIENTS pour 4 personnes : - 7 pommes de terre à purée- ciboulette- lait- 100g de chèvre assez frais (bûche ou chèvretine)- beurre - 2 grosses escalopes de poulet- 2 gousses d'ail- 1 oignon- 2 feuilles de laurier- coriandre fraîche- 1 boîte de tomates...

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19 juin 2008

Mousse de betteraves à la feta et au basilic frais !

C'est une idée qui me trotte dans la tête depuis un moment. Mais je n'ai pas trouvé l'occasion, ou ce n'est pas moi qui aie fait les courses ou j'ai oublié... Et puis hier soir des amis sont venus dîner à la maison et là je me suis dit que c'était l'occasion....

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19 juin 2008

Boeuf aux saveurs d'Asie à ma façon

Boeuf aux saveurs d'Asie à ma façon C'est simple, c'est bon, c'est original ! J'oubliais, c'est léger et diététique aussi ! Ingrédients pour 2 personnes - 300g de filet ou faux-filet de boeuf- 1 concombre- 1 ou 2 poignées de pousses de soja- 1 oignon-...

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19 juin 2008

Soupe Mangue - Ananas - Banane et sa tuile miel gingembre

Un dessert léger, assez rapide et très savoureux ! Soupe de fruits frais Ce qu'il faut pour 4 verres de soupe : - 1 mangue- 1/2 ananas- 1 banane- 1 sachet de sucre vanillé- 1 petite goutte de rhum ! Comment faire : Eplucher les fruits et les couper en...

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19 juin 2008

Cheesecake sauce carambar !

J'avais déjà tenté une fois le cheesecake mais j'avais complètement raté mon coup. J'ai qu'en même retenté ma chance il y a quelques jours. J'ai alors suivi cette recette Simple but Indecent Cheesecake. Une fois que vous êtes sur ce site, je sais qu'il...

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19 juin 2008

Les cookies au crunch !

Avant les vacances, j'ai tenté pour la enième fois de faire des cookies, désespérant de trouver une recette qui convienne vraiment à ce que j'attends (et surtout mon chéri, très exigeant en terme de cookies et autres expériences culinaires :-)). Pour...

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19 juin 2008

Merlu sauce curry lardons

Il faut (pour 2 personnes) :- 2 belles tranches de Merlu- 1 poivron- Quelques tomates séchées- 1 petite cuillère de pâte de curry- 1 petit pot de crème fraîche- 1/2 cube Or de Knorr- 1 jaune d'oeuf- 30 cl de vin blanc sec- 30 cl d'eau- 1 petit bouquet...

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19 juin 2008

Ma foccacia

Ca faisait un petit moment que ça me tentait et puis comme je suis pas rentrée trop tard hier soir, je me suis lancée dans la focaccia, sorte de pain italien à l'huile d'olive qui ressemble à la fougasse. La focaccia peut-être nature ou bien parfumée...

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7 août 2008

Petits palmiers

Palmiers croustillants à l'emmental et au cumin ! - 1 rouleau de pâte feuilletée- 1 sachet d'emmental râpé- 1 peu de cumin en poudre- quelques graines de cuminOn déroule la pâte feuilletée, on éparpille le fromage râpé sur toute la surface de la pâte,...

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8 août 2008

Des muffins extras !

Muffins Choco Banane Merci Cute Cakes pour cette excellente recette, que je vous redonne presque pas modifiée ici : Ingrédients pour une douzaine de muffins - 270 gr de farine- 2 cc de levure- 180 gr de sucre cassonade- 2 oeufs- 2 bananes- 200 gr de chocolat...

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1 octobre 2008

Tarte tatin - 2ème essai

La première fois que je me suis lancée dans une tarte tatin, le résultat n'était vraiment pas fabuleux. Mais j'ai décidé de ressayer, il ne faut pas rester un échec. Pour la pâte brisée : - 250g de farine- 125g de beurre demi sel pour moi- 1 cuillère...

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19 juin 2008

De délicieux cookies

Pour 6 personnes Ce que l'on met dedans - 80 g de beurre mou - 2 cuillères à soupe de crème fraîche- 1 cuillère à café de vanille en poudre- 100 g de cassonade - 3 sachets de sucre vanillé de Madagascar - 1 oeuf - 120 g de farine - Plein de pépites de...

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19 juin 2008

Clafoutis aux cerises

Ingrédients à la louche... (pour 2 personnes) :- des cerises (environ 200-250g)- 2 oeufs- 2 cueillères à soupe de farine pas trop pleine- 75g de sucre- 2/3 de verre de lait (2/3 d'un grand verre à moutarde)- 1 peu de beurre- 1 bouchon de rhum Comment...

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19 juin 2008

Choux ! Profitéroles, chouquettes, gougères....

La semaine dernière j'ai tenté pour la première fois de faire des choux. Pourquoi ? Parce que pour le dîner des amoureux je voulais faire des profiteroles au chocolat avec des choux maison ! Et j'ai bien fait, c'était délicieux. Tellement délicieux d'ailleurs...

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19 juin 2008

Tiramisus classique et aux fruits rouges !

Pour réaliser la crème - 250g de mascarpone- 3 oeufs- 100g de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 1 boîte de biscuits à la cueillère Pour la version "classique" - 3 ou 4 tasses de café très fort- du cacao en poudre amer Pour la version "Fruits rouges" -...

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19 juin 2008

Tarte caramélisée au potiron

Recette (un peu adaptée) du supplément Madame Figora cuisine spécial tarte - un rouleau de pâte sablée Pour réaliser la crème de potiron - 300g de potiron- 2 oeufs- 1 petit pot de crème fraîche épaisse- 200g de sucre Pour réaliser les morceaux de potiron...

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19 juin 2008

Black burron cupcakes... un délice

Voici mots pour mots la recette : Ingredients pour 12 cupcakes - 90 g (soit 3/4 cup) de farine- 1/2 cuillere a cafe de bicarbonate de soude (baking soda)- 2 cuilleres a soupe de cacao (unsweetened cocoa, pas Dutch-processed)- 1 pincee de sel- 125 g (soit...

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19 juin 2008

Coulant au chocolat

COULANT AU CHOCOLAT Il faut :- 200g de chocolat pâtissier- 150g de beurre- 100g de sucre- 4 oeufs- 50g de farine Comment faire :Faire fondre le chocolat avec un peu de lait (comme pour le beurre, je le fait au micro-ondes, mais je le fait avec une puissance...

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19 juin 2008

Mon tian de légumes

Mon Tian de légumes Ingrédients : - 3 ou 4 Tomates- 1 ou 2 Courgettes- 1 belle Aubergine- 2 Oignons- Herbes de Provence- Sel et Poivre- Huile d'oliveEt maintenant c'est tout simple ! Vous coupez les oignons en rondelles, assez fines. Vous tapissez le...

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19 juin 2008

Une salade qui change de la salade

J'ai pas pensé à prendre de photos hier soir alors voilà une petite crevette qui mettra un peu de couleur sur mon post.Hier soir, j'avais envie (me demandez pas pourquoi) d'une salade avec des crevettes. Mais je voulais pas une bête salade classique et...

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19 juin 2008

Bricks aux légumes et feta

Me voilà la tête dans le frigo à me demander ce que je vais bien pouvoir nous faire à manger ce soir !Pour tout dire, y a pas grand chose dans mon frigo. Enfin, si... y a des légumes, mais je peux pas décemment présenter des simples légumes comme ça à...

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