Ce qu'il faut pour 2 personnes
- 2 escalopes de poulet
- 2 carottes
- 5 ou 6 champignons de Paris
- 1 grosse poignée de petits pois (surgelés)
- 1/2 courgette
- 1/2 poivrons
- 1 petit brocoli
Pour la sauce
- de la sauce épicé pour poulet (trouvée au rayon Asie)
- sauce soja
- huile de sésame (quelques gouttes)
- huile d'olive
- coriandre (fraîche ou surgelée)
- 1 gousse d'ail pressée
- poivre
Comment faire  
Couper les têtes de brocoli et les plonger quelques minutes dans l'eau bouillante.
Couper les carottes, la 1/2 courgette et le 1/2 poivron en bâtonnets. Couper les champignons en lamelles.
Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients. Il faut la faire progressivement et goutter au fur et à mesure pour l'ajuster selon votre goût. Réserver. 
Couper votre poulet en morceaux, l'arroser de sauce et réserver au frais.
Faire chauffer de l'huile d'olive dans votre wok. Jeter tous les légumes et les faire revenir à feu vif au début puis baisser un peu pour finir la cuisson. Quand vous baisser le feu vous arroser de quelques cuillères de sauce. Vous laisser cuire jusqu'à ce que la cuisson des légumes vous convienne. Personnellement je les aime encore un peu croquants ! 
Verser les légumes dans un plat. Faire cuire le poulet dans le wok à feu moyen quand le poulet est presque prêt remettre les légumes et finir la cuisson. Mettre le reste de sauce (si il en reste). Et voilà c'est prêt, c'est savoureux et c'est rapide. Le plus c'est de couper les légumes ! 

Simple, rapide, coloré et savoureux !

Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 pavés de saumons
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 poivron jaune
- 1/2 poivron vert
- 1 petite gousse d'ail si vous aimez
- des graines de moutarde
- des graines de sésame
- de l'huile d'olive
- sel et poivre 

En avant :
Préchauffer votre four à 200°C.
Couper les poivrons en lanières. Eplucher la gousse d'ail.
Dans une petit bol mettre une grosse cuillère à soupe de graines de moutarde et verser l'équivalent d'huile d'olive. Mélanger pour obtenir une sorte de pâte.  
Découper deux grand morceaux d'alu. Mettre un pavé de saumon dans chaque papillote, les badigeonner de pâte de moutarde des deux côtés. Disposer les poivrons autour du poisson. 
Verser un filet d'huile d'olive sur les poivrons. Saler, poivrer, parsemer de graines de sésame et d'ail pressé si vous aimez. Refermer les papillotes et les mettre 15 à 20 minutes dans le four chaud.
Déguster dès que ça sort du four !  

Ce qu'il faut pour 5 bricks :
1 pomme (royal gala ici)
3 feuilles de brick
~ 5g de beurre salé
1 càc de miel
cannelle

En avant !
Y a pas plus simple et rapide et en plus c'est exquis !
Préchauffer le four à 200°C.
Dans un bol qui passe au micro-ondes, couper les pommes en morceaux. Mettre un filet d'eau, le miel et une noisette de beurre. Mettre au micro-ondes puissance maxi pendant 2 ou 3 minutes.
Ecraser les pommes avec une fourchette pour obtenir une compote. Laisser quand même quelques morceaux, c'est meilleur. Si la pomme ne s'écrase pas, repasser le tout au micro-ondes.
Couper les feuilles de bricks en 2.
Badigeonner les 2 faces dans demi-cercle avec du beurre fondu. Mettre une cuillère à soupe de compote à environ 2 ou 3 cm du bord. Pour la méthode pliage en triangle, je vous conseille de regaredr au dos du paquet de feuilles de brick. Ca sera beaucoup plus explicite que si j'essaie de le faire par écrit !
Une fois les triangles faits, les disposer dans un plat qui passe au four.
Enfourner 10 minutes, retourner les et laisser encore 10 minutes. Il est quand même nécessaire de surveiller un peu la cuisson. Les bricks doivent être bien dorées.
Saupoudrer de sucre glace et servir (avec ou sans boule de glace) !

C'est bien la première fois qu'on me sélectionne pour quelque chose ! Je suis très touchée, merci Johan.

Et oui, Johan (qui tient le blog Casseroles et Fourneaux) a choisi ma recette de Cabillaud sauce Thaï pour sa recette de la semaine... 

Le principe :

Donner l'adresse du blog qui vous a sélectionné. Ca s'est fait !

Choisir 6 recettes : 2 entrées, 2 plats, 2 desserts via Blog Appétit. Vous allez les découvrire tout de suite...
Mettre les titres des recettes et les liens vers les blogs. Evidemment !

Avertir les auteurs des recettes de leur sélection. Bien sûr, en plus ca fait toujours plaisir.
Mettre le règlement du jeu. C'est ce que je suis en train de faire.
Mettre le logo. Oui, oui

Voici donc ma sélection :

Les entrées :

La Tortilla aux chorizos de Mellebanane pour la simplicité de la recette et le fait tout simplement que ça me fait saliver!
La Salade de tomates à la menthe de SenorFuego parce que je suis bien d'accord, arrêtons la dictature tomates mozza et aussi parce que j'adore les salades de tomates et que je suis sûre que la mariage avec la menthe doit détoner.

Les plats :

Le Pavé de cabillaud en croûte de sésame de Marjolaine77 parce que j'adore le cabillaud et que cette recette m'inspire tout simplement.

Les Beureks agneau, pruneaux et amandes de Day by Day in the kitchen parce que j'ai toujours voulu essayer de faire des beureks et que les saveurs de ces derniers me semblent parfaites.

Les desserts :

Le Pim's maison de Manuadel, c'est tout simplement excellent !!!!!

Le Cheesecake aux bananes dégoulinat de sauce caramel de Loukoum parce qu'il a l'air divin et que j'adore les cheesecakes.

Encore merci et bonnes découvertes à tous.

C'est une belle idée, une belle réalisation et nous pouvons tous et toutes faire en sorte que ce soit un projet encore plus merveilleux. Pénélope lance le site Mon Beau Sapin ! A chaque visiteur (pas visite mais visiteur), des sous seront reversés à la Croix Rouge pour permettre à des enfants d'avoir des cadeaux de Noël. Il vous suffit dons d'aller sur le site où différents illustrateurs vous raconte des histoires de Noël bien rigolotes ! Et n'hésitez pas à diffuser l'info !

Ce qu'il faut (pour 2 à 3 pers) :
- 1 petit filet mignon de porc
- 1 courgette moyenne ou 2 petites
- 1 poivron rouge
- 2 carottes
- 1 gousse d'ail pressé
- 1 briquette de soja cuisine
- persil
- 3 cuillères à café de sauce soja
Comment faire :
Couper le filet mignon dans la longueur puis en tronçons (4cm de long).
Couper les légumes en julienne. Faire chauffer de l'huile (toujours d'olive pour moi) dans le wok. Faire revenir le porcQuand il a bien doré, le réserver dans une assiette. Remettre un peu d'huile et faire revenir les légumes quelques instants à feux assez vif avec l'ail. Baisser le feu. Remettre la viande. Ajouter le soja cuisine, la sauce soja, le persil. Poivrer et goûter avec de saler (la sauce soja étant parfois très salée). Faire mijoter quelques minutes et c'est prêt !

Rapide, facile, original et savoureux !
Ce qu'il faut (pour 2 pers) :
- 2 pavés de cabillaud
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- le jus d'un citron vert
- 1 gousse d'ail pressé
- sel
- poivre
- piment
- gingembre frais râpé
Comment faire :
Péparer la sauce en mélangeant l'huile de sésame, le citron vert, l'ail, le piment, le gingembre, sel et poivre.
Fariner légèrement les pavés de cabillaud. Faire cuire le cabillaud à la poele avec un peu d'huile d'olive (2 ou 3 minutes de chaque côté à feu moyen+). A la fin de la cuisson arroser avec la sauce (garder juste l'équivaler de 2 cuillères) et laisser réduire. Mettre dans l'assiette et verser dessus le reste de sauce.
Servi avec du brocoli croquant... rien à rajouter.
Pour le brocoli : couper les les bouquets, les mettre dans un grand récipient qui passe au micro-ondes. Remplir d'eau. Mettre au micro-ondes pendant 7 minutes à la puissance maximum. Egoutter. Les faire revenir à la poele dans un peu d'huile d'olive. Saler, poivrer et selon les goûts, rajouter du 5 épices ou du colombo ou du cumin ou juste de l'ail... c'est vraiment en fonction de l'inspiration !

Ce qu'il faut (3 ou 4 verrines) :
- 1 grand verre de lait (entier ou demi-écrémé, pour moi c'est demi-écrémé)
- 100g de chocolat blanc (pour moi du pâtissier de chez Nestlé)
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café rase d'agar-agar délayé dans un fon d'eau
- 70g de chocolat noir pâtissier
Comment faire :
Dans une casserole, faire fondre le chocolat blanc dans le lait. Remuer régulièrement. Quand le chocolat blanc a fondu, rajouter l'agar-agar délayé et porter à ébulition. Laisser bouillir tout doucement pendant 2 à 3 minutes. Verser dans des verres. Laisser refroidir et mettre au frigo. Quand la panacotta à commencer à prendre : faire fondre avec un peu d'eau le chocolat noir au micro-ondes. En verser une légère couche sur chaque verrine et remettre au frais pour quelques heures. Le mieux est de préparer ce dessert la veille.
C'est un dessert originale et très doux. La saveur du chocolat blanc est assez surprenante de cette manière mais c'est très agréable. 

Ce qu'il faut (pour 2 personnes) :
- 2 pavés de saumon
- 1 cuillère à soupe de soja cuisine
- 1 gousse d'ail pressé
- 1 peu de coriandre
- 1 pincée de piment d'espelette
- 2 oeufs
- chapelure
- farine
Comment faire :
Avec la grosse râpe du robot, hâcher les pavés de saumon. Dans un saladier, mettre, le saumon, le soja cuisine (consistance crème fraîche épaisse), l'ail, la coriandre, le piment, du poivre, un filet d'huile d'olive, un peu de sel, un oeuf et un peu de chapelure. Avec le bout des doigts, malaxer ce mélange. Si la consistance est trop molle rajouter de la chapelure. Vous devez pouvoir former des boulettes et qu'elles se tiennent sans être trop compactes. Dans trois assiettes creuses répartir un peu de farine, un oeuf battu et dans la dernière de la chapelure. Former de boulettes (pas trop grosses), les rouler légèrement dans la farine, puis dans l'oeuf battu et enfin dans la chapelure. Les faire cuire à la poeële dans un peu d'huile d'olive. Elles doivent être bien dorer. Accompagner ces boulettes avec une fondue de poireaux c'est un délice de marier le fondant des poireaux avec le croquant des croquettes !

Qu'est-ce que c'est bon les chouquettes ! Et en plus, c'est tout simple à faire. Je dirai que le plus difficile c'est de trouver du sucre perlé. Comme je n'en trouve pas dans les supermarchés à côté de chez moi, j'ai finalement demandé à mon boulanger, qui accepte de m'en vendre.
Ce qu'il faut (pour environs 25 chouquettes) :
- 25 cl de lait
- 100 g de beurre (salé pour moi)
- 2 cuil. à café rases de sucre
- 150 g de farine
- 4 œufs + 1 jaune
- sucre perlé
Comment faire :
Préchauffer votre four à 220°C. Dans un grande casserole, faire fondre à feu doux le beure coupé en morceaux dans le lait. Quand le beurre est fondu, retirer la casserole du feu. Verser d'un seul coup la farine avec le sucre et mélanger tout de suite et énergiquement avec un cuillère en bois. La préparation doit bien se décoller des bords. Casser un oeuf dans la préparation et mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien intégré à la préâration. Renouveller l'opération avec les 3 autres oeufs (toujours un par un).
Mettre du papier sulfurisé sur la plaque du four. Beurrer le papier sulfurisé. Faire des petits tas de pâte bien espacés. Pour les chouquettes il faut vraiment faire des petits tas. Si vous avez une poche à douille, c'est le moment de vous en servir, sinon vous pouvez utiliser un sac congélation et couper le bout ou encore faire des tas avec une petite cuillère. Badigeonner légèrement avec le jaune d'oeuf battu. Répartir sans lésiner du sucre perlé sur les chouquettes.
Mettre au four et laisser cuire entre 15 et 20 minutes. Il faut vraiment que les choux soient bien dorés. Déposer les sur une grille pour les faire refroidir.
Généralement, les chouquettes sont manger aussi rapidement qu'elles ont été préparées. Et ça tombe bien, car finalement, c'est bien mailleur frais !
Vous pouvez aussi faire des choux un peu plus gros et sans sucre perlé... un fois refroidis, on coupe le chapeau, un peu de glace vanille, du chocolat pâtissier tout simplement fondu pardessus et l'on a de délicieuses profiterolles !