Saumon en papillotte sauce miel-soja-sésame

Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 pavés de saumons
- 1 gros poivrons rouge (préalablement grillé et épluché c'est meilleur !)
- 1 grosse poignée de pois gourmands
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de miel- graines de sésame
- gingembre en poudre ou frais

Comment on fait :
Dans un bol, mélanger la sauce soja, le miel et une cuillère à café de gingimbre en poudre (moins si c'est du frais rapé). Rserver la sauce.
Passer les pois gourmands quelques minutes dans l'eau bouillante (environ 3-4 minutes, il faut qu'ils restent un peu ferme) et les égoutter.
Couper le poivrons en fines lanières.
Couper deux grandes feuilles d'alu. Disposer dans chacune : le pavé de saumon et les légumes autour. Répartir 1 à 2 cuillères de sauce dessus et refermer les papillottes.
Mettre au four (180°C) entre 15 et 20 minutes. Déguster immédiatement.

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[Tarzile]

À retenir, cette recette!