10 novembre 2008

Chouquettes

Qu'est-ce que c'est bon les chouquettes ! Et en plus, c'est tout simple à faire. Je dirai que le plus difficile c'est de trouver du sucre perlé. Comme je n'en trouve pas dans les supermarchés à côté de chez moi, j'ai finalement demandé à mon boulanger, qui accepte de m'en vendre.Ce qu'il faut (pour environs 25 chouquettes) : - 25 cl de lait- 100 g de beurre (salé pour moi)- 2 cuil. à café rases de sucre- 150 g de farine- 4 œufs + 1 jaune- sucre perléComment faire : Préchauffer votre four à 220°C. Dans un grande casserole, faire fondre... [Lire la suite]
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08 août 2008

Des muffins extras !

Muffins Choco BananeMerci Cute Cakes pour cette excellente recette, que je vous redonne presque pas modifiée ici :Ingrédients pour une douzaine de muffins- 270 gr de farine- 2 cc de levure- 180 gr de sucre cassonade- 2 oeufs- 2 bananes- 200 gr de chocolat noir coupé en grosses pépites au couteau (très important !)- 100 gr de beurre demi-selComment faireDans un bol, mélanger la farine avec la levure.Dans un bol plus grand, battre l'oeuf avec le sucre, ajouter le beurre juste fondu, les bananes écrasées grossièrement à la fourchette, et... [Lire la suite]
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19 juin 2008

Les cookies au crunch !

Avant les vacances, j'ai tenté pour la enième fois de faire des cookies, désespérant de trouver une recette qui convienne vraiment à ce que j'attends (et surtout mon chéri, très exigeant en terme de cookies et autres expériences culinaires :-)). Pour cette fois, je me suis inspirée d'une recette trouver sur Mes Pêchés Mignons. J'ai revue la recette suivant mon inspiration du moment et le résultat était au TOP ! Ingrédients pour une trentaine de cookies - 250 g de beurre fondu (avec du beurre salé c'est encore... [Lire la suite]
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19 juin 2008

Black burron cupcakes... un délice

Voici mots pour mots la recette : Ingredients pour 12 cupcakes- 90 g (soit 3/4 cup) de farine- 1/2 cuillere a cafe de bicarbonate de soude (baking soda)- 2 cuilleres a soupe de cacao (unsweetened cocoa, pas Dutch-processed)- 1 pincee de sel- 125 g (soit 1/2 cup) de sucre- 2 cuilleres a soupe + 2 cuilleres a cafe d'huile vegetale- 120 mL (soit 1/2 cup) d'eau- 1 1/2 cuillere a cafe de vinaigre- 1/2 cuillere a cafe d'extrait de vanille- 1/2 paquet de levure- 110 g (soit 4 oz) de cream cheese de type Philadelphia ou, a defaut, de St... [Lire la suite]
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19 juin 2008

De délicieux cookies

Pour 6 personnes Ce que l'on met dedans - 80 g de beurre mou - 2 cuillères à soupe de crème fraîche- 1 cuillère à café de vanille en poudre- 100 g de cassonade - 3 sachets de sucre vanillé de Madagascar - 1 oeuf - 120 g de farine - Plein de pépites de chocolat - 30 g de poudre d'amandes ou de noix de coco Comment faireréchauffer le four à 180°C (Th.6).Dans un saladier, mélanger le beurre, la crème avec la vanille et les sucres. Battre pendant 1 min. Ajouter l'oeuf et fouetter à nouveau. Puis, incorporer les farines, la... [Lire la suite]
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