19 juin 2008
Brioche aux pépites de chocolat
Il faut :
- 200g de farine
- 100g de beurre
- 2 oeufs
- 3 cuillères de lait
- 2 cuillères de sucre
- 1 pincée de sel
- 15 g de levure de boulanger
- pépites chocolat
Comment faire :
Délayer la levure dans un peu de lait chaud. La laisser levée prêt d'une source de chaleur.
Faire fondre le beurre (moi je le fait au micro-ondes, simple et rapide)
Dans un cul de poule, verser la farine et faire un puit et y verser le beurre, les oeufs, le sel, le sucre et la levure (une fois qu'elle commence à monter). Bien mélanger, jusqu'à obtenir un appareil homogène. Rajouter alors si vous avez envie des pépites de chocolat.
Beurrer généreusement le moule à brioche et le fariner.
Verser la pâte, recouvrire d'un torchon propre et laisser gonfler dans un endroit chaud. Il faut bien laisser la levure agir pendant 2 heures.
Faire cuire entre 30 et 40 minutes à 150°C.
Au petit déjeuner et au goûter : MIAM !