19 juin 2008

Wok de poulet et concombre

J'ai trouver cette recette sur ce site. Au départ j'ai pensé, du concombre cuit c'est un peu bizarre, je ne l'aurai pas essayé mais après tout faut le tenter ! Et j'ai bien fait ! C'est une saveur surprenante et très agréable, en tous cas dans cette recette.Ingrédients pour 2 pers :- 1 concombre - 2 escalopes de poulet - 2 cuillères à soupe de sauce soja - 1 peu d'huile d'olive pour le wok- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame - 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché - 1 gousse d'ail haché- 1 une bonne dose de ciboulette ou... [Lire la suite]
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19 juin 2008

Hachis de poulet avec purée au chèvre

INGREDIENTS pour 4 personnes : - 7 pommes de terre à purée- ciboulette- lait- 100g de chèvre assez frais (bûche ou chèvretine)- beurre - 2 grosses escalopes de poulet- 2 gousses d'ail- 1 oignon- 2 feuilles de laurier- coriandre fraîche- 1 boîte de tomates pelées en cubes- 1 peu de cube Or Comment on fait : - Eplucher les pommes de terre et les couper en gros cubes. Les faire cuire (~ 15 min) dans l'eau bouillante salée. - Une fois qu'elles sont bien cuites, faire la purée avec les pomme de terre, un peu de beurre, le chèvre,... [Lire la suite]
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19 juin 2008

Poulet épices coco

C'est simple, assez rapide, original et délicieux. Le plus long en fait en fait, c'est la cuisson. Ingrédients (pour 6 personnes) :- 1 poulet moyen ou des escalopes de poulet- 2 cuillères à soupe de mélange 4 épices- 2 cuillères à soupe de curry- gingembre- cannelle- 200g de pommes de terre- 1 petite brique ou 2 de lait de coco En avant :Faire bouillir de l'eau dans un fait-tout avec le mélange 4 épices. Couper le poulet (ou les escalopes) en morceaux. Mettre le poulet dans l'eau bouillante entre 3 et 5 minutes. Jeter l'eau de... [Lire la suite]
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