06 janvier 2010

Wok de Poulet et légumes croquants

Ce qu'il faut pour 2 personnes- 2 escalopes de poulet- 2 carottes- 5 ou 6 champignons de Paris- 1 grosse poignée de petits pois (surgelés)- 1/2 courgette- 1/2 poivrons- 1 petit brocoliPour la sauce- de la sauce épicé pour poulet (trouvée au rayon Asie)- sauce soja- huile de sésame (quelques gouttes)- huile d'olive- coriandre (fraîche ou surgelée)- 1 gousse d'ail pressée- poivreComment faire  Couper les têtes de brocoli et les plonger quelques minutes dans l'eau bouillante.Couper les carottes, la 1/2 courgette et le 1/2 poivron en... [Lire la suite]
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18 novembre 2008

Wok de filet mignon et ses petits légumes

Ce qu'il faut (pour 2 à 3 pers) : - 1 petit filet mignon de porc- 1 courgette moyenne ou 2 petites- 1 poivron rouge- 2 carottes- 1 gousse d'ail pressé- 1 briquette de soja cuisine- persil- 3 cuillères à café de sauce sojaComment faire : Couper le filet mignon dans la longueur puis en tronçons (4cm de long). Couper les légumes en julienne. Faire chauffer de l'huile (toujours d'olive pour moi) dans le wok. Faire revenir le porcQuand il a bien doré, le réserver dans une assiette. Remettre un peu d'huile et faire revenir les légumes... [Lire la suite]
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19 juin 2008

Boeuf aux saveurs d'Asie à ma façon

Boeuf aux saveurs d'Asie à ma façon C'est simple, c'est bon, c'est original ! J'oubliais, c'est léger et diététique aussi !Ingrédients pour 2 personnes - 300g de filet ou faux-filet de boeuf- 1 concombre- 1 ou 2 poignées de pousses de soja- 1 oignon- 1 bouquet de coriandre- de la sauce soja- du vinaigre (balsamique pour moi)- du piment- du gingembre- de la citronelle- un peu de sucrePréparationPréparer la sauce avec 3 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cueillères de vinaigre, une pincée de piment et un peu de gingembre frais... [Lire la suite]
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