Dans la cuisine de Sève

13 novembre 2009

Papillote de saumon aux graines de moutarde et sésame

Simple, rapide, coloré et savoureux ! Ingrédients pour 2 personnes : - 2 pavés de saumons- 1/2 poivron rouge- 1/2 poivron jaune- 1/2 poivron vert- 1 petite gousse d'ail si vous aimez- des graines de moutarde- des graines de sésame- de l'huile d'olive-...

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16 novembre 2008

Cabillaud sauce thaï

Rapide, facile, original et savoureux ! Ce qu'il faut (pour 2 pers) :- 2 pavés de cabillaud- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame- le jus d'un citron vert- 1 gousse d'ail pressé- sel- poivre- piment- gingembre frais râpé Comment faire : Péparer la sauce...

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12 novembre 2008

Croquettes de saumon

Ce qu'il faut (pour 2 personnes) :- 2 pavés de saumon- 1 cuillère à soupe de soja cuisine- 1 gousse d'ail pressé- 1 peu de coriandre- 1 pincée de piment d'espelette- 2 oeufs- chapelure- farine Comment faire : Avec la grosse râpe du robot, hâcher les pavés...

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11 août 2008

Risoto aux Pétoncles et aux deux Pois (petits et gourmands)

Ingrédients (pour 4) - Du riz à risoto- 150g pétoncles (surgelées pour moi)- 1 grosse poignée de petits pois frais (écossés)- 1 grosse poignée de pois gourmands- 4 ou 5 oignons nouveaux- 1 petites gousse d'ail- 1 verre de vin blanc sec- 15 cl de crème...

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19 juin 2008

Saumon en papillotte sauce miel-soja-sésame

Ingrédients (pour 2 personnes) :- 2 pavés de saumons- 1 gros poivrons rouge (préalablement grillé et épluché c'est meilleur !)- 1 grosse poignée de pois gourmands- 2 cuillères à soupe de sauce soja- 1 cuillère à café de miel- graines de sésame- gingembre...

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19 juin 2008

Crumble de cabillaud Amandes et Parmesan avec sa poëlée de légumes frais

Ingrédients pour 2 personnes : - 2 filets de cabillaud- huile d'olive- sauce soja- piment en poudre- un peu de gingembre (frai ou congelé)- coriandre fraîche (ou congelée)- Une gousse d'ail - haricots verts frais- pousses de soja frais- Une petite poignée...

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19 juin 2008

Merlu sauce curry lardons

Il faut (pour 2 personnes) :- 2 belles tranches de Merlu- 1 poivron- Quelques tomates séchées- 1 petite cuillère de pâte de curry- 1 petit pot de crème fraîche- 1/2 cube Or de Knorr- 1 jaune d'oeuf- 30 cl de vin blanc sec- 30 cl d'eau- 1 petit bouquet...

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