29 septembre 2008

Crème chocolat

Cela fait déjà un moment que cette recette me fait envie. depuis que je l'ai vu chez Gaëlle. Il me manquait l'Agar-Agar mais maintenant que j'en ai dans mon placard... Une recette facile avec un petit goût tout doux ! On en redemande !Ingrédients pour 4 pots : - 500ml de lait demi-écrémé - 6 cuillère à soupe de nesquick - 1/2 cuillère à café d'Agar-AgarEt oui, il faut juste ça, rien de plus !Porter à ébullition le lait + nesquick. Ajouter l'Agar-Agar (que j'ai délayé dans un fon de lait avant), laisser bouillir 3 min. Verser dans les... [Lire la suite]
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11 août 2008

Risoto aux Pétoncles et aux deux Pois (petits et gourmands)

Ingrédients (pour 4)- Du riz à risoto- 150g pétoncles (surgelées pour moi)- 1 grosse poignée de petits pois frais (écossés)- 1 grosse poignée de pois gourmands- 4 ou 5 oignons nouveaux- 1 petites gousse d'ail- 1 verre de vin blanc sec- 15 cl de crème fraîche liquide- du parmesan- 1 cube orJe commence par préparer tous les éléments avant de me mettre à la cuisson. Faire cuire les petits pois et les pois gourmands si ils sont tout frais et les réserver (je préfère quand ils restent un peu croquant) et les réserver.Emincer les oignons... [Lire la suite]
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08 août 2008

Des muffins extras !

Muffins Choco BananeMerci Cute Cakes pour cette excellente recette, que je vous redonne presque pas modifiée ici :Ingrédients pour une douzaine de muffins- 270 gr de farine- 2 cc de levure- 180 gr de sucre cassonade- 2 oeufs- 2 bananes- 200 gr de chocolat noir coupé en grosses pépites au couteau (très important !)- 100 gr de beurre demi-selComment faireDans un bol, mélanger la farine avec la levure.Dans un bol plus grand, battre l'oeuf avec le sucre, ajouter le beurre juste fondu, les bananes écrasées grossièrement à la fourchette, et... [Lire la suite]
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07 août 2008

Petits palmiers

Palmiers croustillants à l'emmental et au cumin !- 1 rouleau de pâte feuilletée- 1 sachet d'emmental râpé- 1 peu de cumin en poudre- quelques graines de cuminOn déroule la pâte feuilletée, on éparpille le fromage râpé sur toute la surface de la pâte, on parseme de cumin en poudre et quelques graines. On roule le plus serré possible d'un côté jusqu'à la moitié et on roule de l'autre côté, on obtient un double boudin. On l'emballe dans du film transparent et on le met au congélateur une petite heure ou même une journée. Ensuite, il... [Lire la suite]
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06 août 2008

Tapenades

Sur cette photo vous trouvez du guacamole, de la tapenade verte et de la tapenade noire. Aujourd'hui je ne vous donnerez que la recette de la tapenade verte qui est excellente. La noire est ratée, il faut que j'ajuste la recette et pour cette fois, le guacamole n'est qu'à moitié maison ! Donc voirci aujourd'hui ma Tapenade verte (c'est tout simple et tout simplement extra !):- 1 bocal d'olives vertes dénoyautées(200-250g)- 1/2 boîte d'anchois à l'huile- 1 cuillère à café de câpres- un peu de basilic frais- de l'huile d'olives !Dans... [Lire la suite]
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21 juillet 2008

Tomates séchées

Tellement simple à faire et tellement bon ! Il faut juste un peu de patience pour la cuisson. Ingrédients pour 3 pots de tomates (pots à confiture)- 2 kg de belles tomates- sel, poivre, herbes de provence- huile d'oliveComment faire Laver les tomates et les couper en deux. Les épépiner et les mettre dur la plaque du four peau vers le haut. Les mettre au four à 120°C pendant 30 minutes.Ressortir les tomates et les retourner pour que le côté peau se retrouve sur la plaque. Saler légèrement, poivrer selon votre goût, parsemer d'herbes de... [Lire la suite]
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17 juillet 2008

Dans mon placard de "Volailles"

Hachis de poulet avec sa purée au chèvre Poulet coco - épices Wok de poulet et concombre
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17 juillet 2008

Dans mon placard de "Viennoiseries"

Brioche aux pépites de chocolat extra !Chouquettes
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17 juillet 2008

Dans mon placard de "Viandes"

Boeuf au saveurs d'AsieWok de filet mignon et ses petits légumes croquants
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17 juillet 2008

Dans ma "Salade"rie

Salade qui change de la salade avec des crevettes dedans et une sauce coco cacahuètes
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