Dans la cuisine de Sève

27 novembre 2008

Bricks aux pommes

Ce qu'il faut pour 5 bricks : 1 pomme (royal gala ici)3 feuilles de brick~ 5g de beurre salé1 càc de mielcannelle En avant ! Y a pas plus simple et rapide et en plus c'est exquis !Préchauffer le four à 200°C.Dans un bol qui passe au micro-ondes, couper...

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14 novembre 2008

Panacotta chocolat blanc sur noir !

Ce qu'il faut (3 ou 4 verrines) :- 1 grand verre de lait (entier ou demi-écrémé, pour moi c'est demi-écrémé)- 100g de chocolat blanc (pour moi du pâtissier de chez Nestlé)- 1 cuillère à café de sucre- 1 cuillère à café rase d'agar-agar délayé dans un...

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7 octobre 2008

Crumble Chocolat Banane

Ingrédients - de la pâte à crumble - 100g de chocolat noir à pâtisserie- 70g de beurre (demi sel pour moi)+ 10g- 1 jaune d'oeuf- 70g de sucre- 1 banane J'ai fait ce petit dessert gourmand parce qu'il me restait un peu de pâte après mon crumble à la poire....

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2 octobre 2008

Crumble aux poires

Simple, rapide et exquis (d'après les amateurs car pour ma part, je n'aime pas la poire !). Ingrédients pour 6 personnes : - 120g de farine- 80g de poudre d'amandes- 125g de beurre demi-sel à température- 10g de beurre en +- 100g de sucre roux- 1 cuillère...

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1 octobre 2008

Tarte tatin - 2ème essai

La première fois que je me suis lancée dans une tarte tatin, le résultat n'était vraiment pas fabuleux. Mais j'ai décidé de ressayer, il ne faut pas rester un échec. Pour la pâte brisée : - 250g de farine- 125g de beurre demi sel pour moi- 1 cuillère...

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30 septembre 2008

Cheesecake au chocolat

Le week-end dernier, nous nous sommes retrouvés entre copains à la maison. Le concept était simple. Soirée vins et fromage. Nous fournissions le vin, la salade, le pain et le dessert et les invités venaient avec un fromage de leur choix ! Un dîner tout...

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29 septembre 2008

Crème chocolat

Cela fait déjà un moment que cette recette me fait envie. depuis que je l'ai vu chez Gaëlle . Il me manquait l'Agar-Agar mais maintenant que j'en ai dans mon placard... Une recette facile avec un petit goût tout doux ! On en redemande ! Ingrédients pour...

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19 juin 2008

Clafoutis aux cerises

Ingrédients à la louche... (pour 2 personnes) :- des cerises (environ 200-250g)- 2 oeufs- 2 cueillères à soupe de farine pas trop pleine- 75g de sucre- 2/3 de verre de lait (2/3 d'un grand verre à moutarde)- 1 peu de beurre- 1 bouchon de rhum Comment...

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19 juin 2008

Coulant au chocolat

COULANT AU CHOCOLAT Il faut :- 200g de chocolat pâtissier- 150g de beurre- 100g de sucre- 4 oeufs- 50g de farine Comment faire :Faire fondre le chocolat avec un peu de lait (comme pour le beurre, je le fait au micro-ondes, mais je le fait avec une puissance...

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19 juin 2008

Tiramisus classique et aux fruits rouges !

Pour réaliser la crème - 250g de mascarpone- 3 oeufs- 100g de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 1 boîte de biscuits à la cueillère Pour la version "classique" - 3 ou 4 tasses de café très fort- du cacao en poudre amer Pour la version "Fruits rouges" -...

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