19 juin 2008

Clafoutis aux cerises

Ingrédients à la louche... (pour 2 personnes) :- des cerises (environ 200-250g)- 2 oeufs- 2 cueillères à soupe de farine pas trop pleine- 75g de sucre- 2/3 de verre de lait (2/3 d'un grand verre à moutarde)- 1 peu de beurre- 1 bouchon de rhum Comment on fait : Laver et dénoyauter les cerises (c'est quand même beaucoup plus agréable à manger après !).Dans un saladier mettre : les oeufs, la farine, le sucre, le lait et le rhum. Battre avec un fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Beurrer un petit moule (oui, c'est un petit... [Lire la suite]
Posté par sevrinou à 13:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

19 juin 2008

Les cookies au crunch !

Avant les vacances, j'ai tenté pour la enième fois de faire des cookies, désespérant de trouver une recette qui convienne vraiment à ce que j'attends (et surtout mon chéri, très exigeant en terme de cookies et autres expériences culinaires :-)). Pour cette fois, je me suis inspirée d'une recette trouver sur Mes Pêchés Mignons. J'ai revue la recette suivant mon inspiration du moment et le résultat était au TOP ! Ingrédients pour une trentaine de cookies - 250 g de beurre fondu (avec du beurre salé c'est encore... [Lire la suite]
Posté par sevrinou à 13:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
19 juin 2008

Saumon en papillotte sauce miel-soja-sésame

Ingrédients (pour 2 personnes) :- 2 pavés de saumons- 1 gros poivrons rouge (préalablement grillé et épluché c'est meilleur !)- 1 grosse poignée de pois gourmands- 2 cuillères à soupe de sauce soja- 1 cuillère à café de miel- graines de sésame- gingembre en poudre ou fraisComment on fait : Dans un bol, mélanger la sauce soja, le miel et une cuillère à café de gingimbre en poudre (moins si c'est du frais rapé). Rserver la sauce. Passer les pois gourmands quelques minutes dans l'eau bouillante (environ 3-4 minutes, il faut qu'ils... [Lire la suite]
Posté par sevrinou à 13:50 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
19 juin 2008

Black burron cupcakes... un délice

Voici mots pour mots la recette : Ingredients pour 12 cupcakes- 90 g (soit 3/4 cup) de farine- 1/2 cuillere a cafe de bicarbonate de soude (baking soda)- 2 cuilleres a soupe de cacao (unsweetened cocoa, pas Dutch-processed)- 1 pincee de sel- 125 g (soit 1/2 cup) de sucre- 2 cuilleres a soupe + 2 cuilleres a cafe d'huile vegetale- 120 mL (soit 1/2 cup) d'eau- 1 1/2 cuillere a cafe de vinaigre- 1/2 cuillere a cafe d'extrait de vanille- 1/2 paquet de levure- 110 g (soit 4 oz) de cream cheese de type Philadelphia ou, a defaut, de St... [Lire la suite]
Posté par sevrinou à 13:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
19 juin 2008

Mousse de betteraves à la feta et au basilic frais !

C'est une idée qui me trotte dans la tête depuis un moment. Mais je n'ai pas trouvé l'occasion, ou ce n'est pas moi qui aie fait les courses ou j'ai oublié... Et puis hier soir des amis sont venus dîner à la maison et là je me suis dit que c'était l'occasion. J'ai essayé, c'est coloré, c'est bon, c'est facile, ça surprend, mais ce n'est pas de la soupe ça ressemble plus à une mousse.Ingrédients :- Betteraves rouges (avec 3 moyennes c'était parfait pour 4 personnes)- Beaucoup de basilic frais- Feta (une boite)- Lait demi-écrémé-... [Lire la suite]
Posté par sevrinou à 13:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
19 juin 2008

Wok de poulet et concombre

J'ai trouver cette recette sur ce site. Au départ j'ai pensé, du concombre cuit c'est un peu bizarre, je ne l'aurai pas essayé mais après tout faut le tenter ! Et j'ai bien fait ! C'est une saveur surprenante et très agréable, en tous cas dans cette recette.Ingrédients pour 2 pers :- 1 concombre - 2 escalopes de poulet - 2 cuillères à soupe de sauce soja - 1 peu d'huile d'olive pour le wok- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame - 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché - 1 gousse d'ail haché- 1 une bonne dose de ciboulette ou... [Lire la suite]
Posté par sevrinou à 13:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

19 juin 2008

Crumble de cabillaud Amandes et Parmesan avec sa poëlée de légumes frais

Ingrédients pour 2 personnes :- 2 filets de cabillaud- huile d'olive- sauce soja- piment en poudre- un peu de gingembre (frai ou congelé)- coriandre fraîche (ou congelée)- Une gousse d'ail - haricots verts frais- pousses de soja frais- Une petite poignée d'amandes éffilées ou entières que l'on pile (ou noisettes)- Un peu de chapelure- Un peu de parmesan rapé- Sel, poivre Comment faire MarinadeFaire la marinade en mélangeant de l'huile d'olive (environ 3 à 4 cuillères à soupe), la sauce soja (1 à 2 cuillères à soupe), la coriandre,... [Lire la suite]
Posté par sevrinou à 13:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
19 juin 2008

Gratin épicé de poulet et poireaux au chèvre

Ingrédients (pour 2 pers) :2 escalopes de pouletBlancs de poireaux (au moins 500g, parce que ça réduit beaucoup)un morceau de bûche de chèvreun peu de paprikaun peu de mélange 5 épicesun peu de piment en poudreun peu de poivreun peu de selun peu d'huile d'oliveComment faireCouper les blancs de poireaux en deux dans la longueur puis en en petit tronçons. Les rincer soigneusement. Les mettre dans un plat qui va au micro-ondes. Verser dedans un peu d'huile d'olive, salez, poivrez et mettre entre 5 et 10 min puissance max au... [Lire la suite]
Posté par sevrinou à 13:41 - Commentaires [0] - Permalien [#]
19 juin 2008

Bricks aux légumes et feta

Me voilà la tête dans le frigo à me demander ce que je vais bien pouvoir nous faire à manger ce soir !Pour tout dire, y a pas grand chose dans mon frigo. Enfin, si... y a des légumes, mais je peux pas décemment présenter des simples légumes comme ça à mon Homme ! Il faut que je trouve le moyen de les camoufler, sinon ça passera jamais !Tiens ! Des feuilles de bricks... Dans votre frigo et aux alentours :- Quelques feuilles de bricks- Poivron- Aubergine- Courgette- Tomates- Tomates séchées- Feta- (et tous autres légumes du... [Lire la suite]
Posté par sevrinou à 13:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
19 juin 2008

Boeuf aux saveurs d'Asie à ma façon

Boeuf aux saveurs d'Asie à ma façon C'est simple, c'est bon, c'est original ! J'oubliais, c'est léger et diététique aussi !Ingrédients pour 2 personnes - 300g de filet ou faux-filet de boeuf- 1 concombre- 1 ou 2 poignées de pousses de soja- 1 oignon- 1 bouquet de coriandre- de la sauce soja- du vinaigre (balsamique pour moi)- du piment- du gingembre- de la citronelle- un peu de sucrePréparationPréparer la sauce avec 3 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cueillères de vinaigre, une pincée de piment et un peu de gingembre frais... [Lire la suite]
Posté par sevrinou à 13:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]