Soupe courgettes et Vache qui rit

Original, bon et c'est assez drôle de faire deviner les ingrédients aux invités !

Pour 2 personnes :
- 1 courgette
- 1 à 2 Vache qui Rit en fonction de votre goût
- 1 peu d'eau
- 1 peu de lait
- sel et poivre

Super facile à faire : mettre dans l'eau bouillante la courgette une fois rincée (laissez la peau) et la faire cuire jusqu'à ce qu'elle soit molle.
Ensuite, metter la courgette dans le mixer avec la Vache qui Rit, le sel, le poivre, un peu d'eau et un peu de lait. N'en mettez pas trop au départ, ça vous permettra d'ajuster la consistance comme vous le souhaitez ensuite.
Il suffit de mixer jusqu'à avoir un consommé bien velouté.

Servi dans un verre transparent avec une petite déco (persil ou ciboulette ou pourquoi un copeau de parmesan) sur le dessus et c'est en plus très beau !

Variante : vous pouvez remplacer la Vache qui Rit par du chèvre frais !